JIBOHSHA
一般社団法人水車の竹中保存会
時忘舎
Our concept
懐かしい手作りの味と静寂
－ 原点に帰る場所 －
2020年にコロナという私たちが経験した事の無いウイルスにより生活が一変致しました.それに伴い、私達には「考える時間」という余暇が与えられ、私どもも「新たな価値の創造」を今一度考える事になりました.
「進む事」に加熱した我々に、原点に立ち戻る事を気づかせてくれるような場所として時忘舎を皆様と共有する事を決意し、「懐かしい味＝添加物の無い自然に近い味を手作りで」をポリシーにオリジナルの素朴な焼菓子やオーガニックの飲み物を提供する事にいたしました.
読書やワーキングスペースとしての利用等、喫茶を利用しながらゆっくりと過ごしていただく会員制カフェ・サロンとして営業しております. 会員制につきましては下記ご参照ください.
[ フードの特徴 ]
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当店で上白糖は使用しておりません（キビ砂糖、てんさい糖等を使用）
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有機小麦使用
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全ての材料が有機（無農薬）を使用している訳ではございません. 野菜は状況により減農野菜使用. 化学調味料、添加物は使わないという事に重点を置いております.
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素朴な手作りの味です.
[ MENU 例 ]
ド リ ン ク
・有機コーヒー
・有機カフェオレ
・有機紅茶
・有機ビール
・グラスワイン（赤/白）
酸化防止剤不使用
・有機ジュース
（オレンジ・アップル）
・有機ジンジャーエール
アラカルト
・オーガニックフライドポテト
（ハーブ塩・オーブン焼き）
・オーガニック枝豆
軽 食
※ パンは有機小麦を使用して
全てお店で焼いています.
・サンドとフレンチフライ、野菜のサラダ
※冬季お休み
・玄米パスタ（ミートソース）
（グルテンフリー）と野菜のサラダ
・グルテンフリーカレー、無添加ソーセージ添えと野菜サラダ（お米は有機国産米使用）
・グルテンフリーホワイトソースドリア（ツナと野菜）と野菜サラダ（有機国産米使用）
スナック
・ミニクッキー（6枚入り）
ペイストリー
・あっさりチーズケーキ &
無添加アイスクリーム
・黒糖パウンドケーキ &
無添加アイスクリーム
・カヌレ & 無添加アイスクリーム
・クレームブリュレ &
無添加アイスクリーム
・ラスク＆無添加アイスクリーム
※上記アイスクリーム省く単品
[ 店舗情報 ]
Facility
[席数] １５席
(テラス席有）
[Wi-fi] 有
[喫煙] 建物内全面禁煙
屋外喫煙場所有
[駐車場] 無
[駐 輪] 有
Business hours
[営業日] ページ下段、営業カレンダーのとおり
[基本営業日] 水/木/金/土/日/祝
5月より完全会員制になりました.
[営業時間] 10:00-18:30（L.O 18:00）
[定休日] 月/火/振替日
（その他指定する盆休み/年末年始）